Descripción
Denominacion Romagna DOC Riserva Sangiovese Superiore
Provincia de producción Imola (Bologna)
Zona
Piratello / Montecatone
Tipo de uva Sangiovese di Romagna
Posicion de los viñedos Colinas
La Sangiovese Riserva de Fattoria Monticino Rosso nació del deseo de obtener lo mejor que nuestras colinas tienen para ofrecer para una uva difícil y noble como la Sangiovese. Seleccionamos cuidadosamente el crus más adecuado de la empresa y tomamos solo las mejores uvas. Los viñedos tienen sus antiguas raíces en suelos arcillosos y gozan de una excelente exposición al vie
nto, lo que nos permite cultivar con total respeto por la naturaleza. Esta atención en el viñedo se combina con un cuidado obsesivo en la bodega, donde el vino envejece durante dos años en barricas nuevas de roble francés, para realzar la delicadeza de nuestro Sangiovese.
Saboreo
En nariz seduce con menta, chocolate y eucalipto, mientras que la fruta ya se lanza en una evolución a la que un popurrí entrelazado con especias es el fondo. Uno no puede evitar quedarse con la nariz en el borde de la copa, ya que la complejidad que se desarrolla es tan refinada que ofrece destellos de hierbas alpinas, frutos rojos maduros, especias y flores.
Pasados unos minutos los aromas se perfilan con más precisión, ganando profundidad. El equilibrio olfativo que se enriquece con matices minerales añade más sugerencias de rosas, violetas e iris.
El cuerpo es impresionante, pero en boca fluye con extrema finura, ayudado por un buen frescor que recorre el vino de principio a fin, con picos de sabor que afloran por momentos. Los taninos son explosivos, finos y bien distribuidos entre retornos florales y arándanos.
